Torichizu

다마치의 게이오나카도리 일대에서 닭 요리를 푸짐하게 맛보고 싶을 때 Torichizu는 든든한 선택지가 된다. 식탁에 우선 올리기 좋은 메뉴는 대표 메뉴인 ‘비법 닭껍질 꼬치’다. 매콤달콤한 양념과 스파이시한 특제 가루를 입혀 바삭하게 구워낸 닭껍질이 절로 술잔을 부른다. 또 다른 간판 메뉴인 ‘비법 호네츠키도리’는 겉은 고소하게 구워내고 속은 육즙을 머금고 있으며, 후추를 비롯한 향신료 풍미가 도는 기본 맛부터 매운맛, 아주 매운맛까지 맵기를 선택할 수 있어 든든한 만족감을 준다.

닭고기 본연의 특징을 살린 작은 안주와 튀김 요리도 알차다. 베이컨 대신 닭고기 생햄을 곁들여 크리미하게 완성한 ‘닭고기 생햄 시저 샐러드’나, 쫄깃한 식감에 바다 향이 어우러지는 ‘마 김튀김’ 등 가볍게 곁들이기 좋은 요리들이 자리를 채운다. 열 가지가 넘는 향신료를 더한 ‘비법 대형 닭튀김’이나 철판에서 꾹 눌러 굽는 이마바리식 야키토리처럼 조리 방식을 달리한 닭 요리를 두루 비교하며 맛보는 재미도 있다.

술자리의 마무리로는 닭뼈를 푹 고아낸 국물 요리가 제격이다. 화학조미료 없이 끓여내는 ‘미즈타키 나베’는 육수 추가와 함께 죽이나 라멘 등 사리를 더해 마지막 한입까지 풍성하게 즐길 수 있다. 1인분부터 주문 가능한 ‘닭백탕면’은 진한 백탕 육수에 목이버섯, 닭고기, 쫄깃한 중화면이 어우러져 한 그릇만으로도 든든하다.

직접 짠 레몬 사워와 초탄산 하이볼이 부담 없는 가격대로 준비되어 있을 뿐 아니라, 대용량 실린더 드링크와 무제한 음료, 무제한 식사 코스도 갖추고 있어 단체 모임에도 유연하게 어울린다. 점심 정식 식사는 물론 금요일에는 이튿날 아침 4:00까지 영업해, 퇴근길 가벼운 한잔부터 늦은 밤 술자리까지 두루 찾기 편하다.